出雲といえば つゆは「かける」のではなく「回す」。殿様も愛した割子そばで、大人の出雲旅を この記事の著者：蕎麦ソムリエ・タカシ 年間300食以上の蕎麦を食べ歩く蕎麦鑑定士。「マナーは相手への思いやり」を信条に、初心者でも楽しめる粋な蕎麦の作法を伝授します。 彼女との出雲旅行、ランチは名物の「割子そば」で決まり。 でも、ガイドブックを見ていて「食べ方が特殊らしい」「マナーを知 […] 続きを読む
